ARZANÁ - Superiore di cartizze DOCG 0,75l

 
Novinka Tip Zväčšiť
 
Dostupnosť Skladom
Môžeme doručiť do
25.4.2019
Cena €16,53 / ks bez DPH
€19,83 / ks    
Kód tovaru 0801
Značka ASTORIA
Kategória ASTORIA PROSECCO
 

 "ARZANÀ" VALDOBBIADENE PROSECCO D.O.C.G. SUPERIORE CARTIZZE / ŠUMIVÉ VÍNO - SUCHÉ
VÝROBNÉ OBLASTI : Vinice v privilegovanej oblasti Cartizze.
Vinice: s 3000/4 000 zásobami na hektár. 10-20 rok staré rastliny.
Priemerná produkcia: 3/4 kg na rastlinu zodpovedajúce 110/120 centov na hektár.
Odroda hrozna: Glera.
Technika pestovania: Sylvoz.
TECHNOLOGY
Ručné vinobranie v septembri / októbri, keď hrozno dosiahlo svoju chemickú / organoleptickú rovnováhu.mäkké lisovanie hrozna a statický dekantačný proces.musí sa primárne kvasenie uskutočňovať v oceľových nádržiach pri 18/19 ° C s vybranými lokálnymi kvasinkami a po objasnení sa presunie do autoklávu, kde sa stáva šumivým. Táto operácia trvá 20/25 dní a potom zostane víno asi 10 dní na kvasinkách. Akonáhle je balené, to je ponechané na odpočinok 4/6 týždňov pred uvedením na trh.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Perlenie : veľmi jemné, spojité
Farba: bledá slama žltá, lesklá.
Vôňa : intenzívna, voňavá, bohatá a veľmi typická.
Chuť: plná, ovocná, harmonická a jedinečná
CHEMICKÉ CHARAKTERISTIKY
Obsah alkoholu,% obj. 11.00 - 12.00
Cukor, g /L 24,00 - 25,00
Celková kyslosť, g / L 5,50 - 6,50
SERVISNÁ TEPLOTA
5 - 6 ° C. Otvorte fľašu na mieste.

 
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu.