CORDERIE - Prosecco superiore DOCG 0.75l

 
Novinka Tip Zväčšiť
 
Dostupnosť Skladom
Môžeme doručiť do
22.2.2019
Cena €10,42 / ks bez DPH
€12,50 / ks    
Kód tovaru 0803
Značka ASTORIA
Kategória ASTORIA PROSECCO
 

 "Corderie"  VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. ŠUMIVÉ VÍNA - EXTRAS DRY
VÝROBNÉ OBLASTI : Pestuje sa na kopcoch dediny "Astoria" na 120-150 m. nad úrovňou mora.
Vinohrady: s východom na západ a sever-juh s 3000/4 000 viničmi hektár (priemerný vek: 8-18 rokov).
Priemerná produkcia: 3/4 kg. na vinič (120/130 q.na hektár).
Odroda hrozna: Glera.
Technika pestovania: Sylvoz.
TECHNOLOGY
Hrozno sa zberá ručne v septembri / októbri, keď má najlepšie chemické / organoleptické vlastnosti, a je ľahko rozdrvené. Potom musí prechádzať staticky
dekantácia. Primárne kvasenie prebieha vo vnútri nerezového kádia pri 18/19 ° C s pomocou vybraných autochtónnych kvasiniek. Takto získané víno zostáva v kontakte s hroznom po dobu jedného mesiaca.  Sekundárne kvasenie sa uskutoční pri pomere 16/18 ° C vybraných kvasiniek a trvá približne 25/30 dní;pokračuje proces ďalšieho vyberania, v ktorom zostáva víno kontakt s kvasinkami niekoľko dní. 
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Perlenie : malé a spojité
Farba: svetlá slama žltá.
Vôňa: elegantná, čistá a ovocná pre typická aróma.
Chuť: charakteristická, príjemne slabo kyslá, harmonická.

CHEMICKÉ CHARAKTERISTIKY
Obsah alkoholu,% obj. 10.50 až 11.50
Cukry, g / l 13,50 - 14,50
Celková kyslosť, g / l 5,50 - 6,50

 
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu.