YU SUSHI SPARKLING WINE 0.75l

 
Novinka Tip Zväčšiť
 
Dostupnosť Skladom
Môžeme doručiť do
22.2.2019
Cena €8,25 / ks bez DPH
€9,90 / ks    
Kód tovaru 0807
Značka ASTORIA
Kategória ASTORIA PROSECCO
 

EXTERNÉ BRÚSENÉ ŠUMIVÉ VÍNA
VÝROBNÉ OBLASTI : Vinice v kopcoch v Trevisu. Vinice smerujúce na východ-západ a sever-juh s 3 000/4 000 rastlín na hektár. Viniča sú 8-18 rokov.
Priemerná produkcia 3/4 kg na rastlinu 12 000 až 13 000 kg na hektár.
Odroda hrozna: Typické biele hrozno z oblasti Treviso.
Technika pestovania: Sylvoz.
TECHNOLOGIA : Hrozno sa zberá ručne v septembri keď chemické a senzorické profily sú optimálne vyvážené. Nasleduje jemné lisovanie a statická dekantácia. Primárne kvasenie prebieha v ocel nádrží pri teplote 18 ° C až 19 ° C s vybranými natívnymi kvasinkami. Nové víno sa ponechá na svojom "jemnom kúpeli" po dobu jedného mesiaca, potom sa vyčistí a vykladané do tlakových nádob, kde sa vytvárajú bubliny. Sekundárna fermentácia prebieha pri teplote 16 ° C - 18 ° C a výber kvasníc sa používa opäť. Proces trvá približne 25-30 dní a nasleduje niekoľko dní starnutia na kaloch. Víno je potom fľašované a ponechané vo fľaši počas niekoľkých týždňov.
ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Perlenie: Veľmi jemné a spojité.
Farba: ľahká slama žltá.
Vôňa : typické elegantné, čisté a ovocné tóny.
Chuť: Rozlišujúca a kyselá, príjemná a pekná vyvážená suchosť.
CHEMICKÉ CHARAKTERISTIKY
Obsah alkoholu,% obj. 10.50 až 11.50
Cukor, g / l 6,00 - 7,00
Celková kyslosť, g / l 5,50 - 6,50

 
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu.